Søtpotetpuré


Lag en herlig puré av søtpotet, og server den til stekt torsk sammen med en grønnkålpesto!

Søtpotetpuré:

Kok potetterningene møre, sil av mesteparten av vannet. Tilsett smør og kjør med stavmikser til dette blir en fin puré. Smak til med salt og pepper.

Grønnkålpesto:

Tin grønnkålbrikettene, og press ut litt vann. Ha kål og hvitløk i en foodprocessor og ha i olivenolje. Tilsett parmesan og pinjekjerner, og la maskinen gå til pestoen har god konsistens. Ønskes pestoen mer flytene, tilsettes mer olje. Smak til med salt og pepper.

Allergener: Melk