Tilberedning

Sett ovnen på 225 grader. Ha litt olje og krydder på grønnsakene og bak dem i ovnen til de er møre - ca. 25 minutter. For å få...

Kombinasjonen med varme og damp gir knasende sprø grønnsaker med et godt bevart næringsinnhold! Legg en rist i en kjele, og fyll kaldt vann opp til risten. Kok...

Smoothies kan lages på mange forskjellige måter. Den vanligste er å lage av dypfryste bær eller frukt sammen med yoghurt og juice, eventuelt bare med juice. Hell yoghurt...

Ved å sjokktine dypfryst frukt og bær, oppnås større fasthet i frukt- og bærkjøttet. Dette gjøres ved å helle kokende lake eller juice over. Du kan lage en...

Dette er en veldig enkel og renslig måte å lage mat på, hvor grønnsakenes kvalitet og konsistens blir godt ivaretatt. Ha kokeposen direkte fra fryst tilstand over i...

Små porsjoner varmes i mikrobølgeovn i ca. 3-4 minutter. En rask omrøring, og produktet er serveringsklart! Ved større mengder brukes gastronomform i kombidamper, enten med lokk og dampprogrammet,...

Kok opp lettsaltet vann, gjerne med en smørklatt. Tilsett de dypfryste grønnsakene og gi et raskt oppkok. Sil av vannet, og grønnsakene er serveringsklare. NB! Blir grønnsakene liggende...

Det viser seg at den beste tilberedningsmåten for å bevare næringsstoffene i grønnsaker på, er å steke dem kjapt på sterk varme (wok), sautere eller å dampe dem....