Farinata


Lag røren dagen før. Bland kikertmel, vann, olje, salt og bakepulver og sett i kjøleskapet. Sett ovnen på forvarming 250°C. Sett så en ildfast form inn til forvarming i ca. 15 minutter. Hell olivenolje i bunnen av formen, før røren helles forsiktig i.

Topp med paprika, rotgrønnsaker og vårløk og stek farinataen i ca. 20 minutter. Dryss over finhakket rosmarin og havsalt før servering.

Antall personer

Ingredienser

625g Kikertmel

1,2L kaldt vann

5 ss olivenolje

2,5ts salt

1ts bakepulver

200g Norrek Paprika rød, strimlet EPD: 2242824

200g Norrek Rotgrønnsaker julienne EPD: 5128715

100g vårløk