Stek soppen gylden i en stekepanne på sterk varme med litt smør (hell evt. ut overflødig væske). Tilsett rødløk og hvitløk og la det surre sammen. Ha i creme fraiche og fløte, smak til med soyasaus, salt og pepper og la det småkoke til det tykner. Vend inn bladpersille rett før servering.
TIPS:
Dersom du ønsker en magrere stuing, kan du bruke lett matfløte og jevne med maisenna.