Mango hummus


Ha mango i en foodprosessor sammen med kikerter, hvitløk, chili, tahin og olivenolje. Kjør sammen til en litt glatt masse og smak til med sitron, honning, salt og pepper.

Pynt med et dryss malt paprika, mangoterninger, gresskarkjerner, sorte sesamfrø og litt olivenolje.

Tips:

Server gjerne til grillede eller stekte grønnsaker, i en sandwich, til nachos eller helt enkelt på ristet brød.

Ønskes en tykkere hummus, tilsettes flere kikerter.

Antall personer

Ingredienser

500gNorrek mango ternet

300gNorrek kikerter

1 tsNorrek hvitløk, hakket

1/2 ts Norrek chili rød, hakket

2 ssTahin

3 ssOlivenolje

Presset sitron

Flytende honning

Litt salt og kvernet sort pepper

Til pynt:

Malt paprika

Norrek mango, ternet

Gresskarkjerner

Sorte sesamfrø

Litt olivenolje