Visste du at frøene såes i drivhus allerede i mars måned? Der spirer de seg store og kraftige nok til å plantes i jorda rundt mai. Etter hvert vokser det ut tett i tett med små kålhoder med sin særegne, søte og nøtteaktige smak oppover stenglene. Den hardføre planten kan stå på jordet selv etter at frosten har satt inn, men høstes stort sett i oktober og november.
Hurtig nedfrysing kort tid etter innhøsting bremser tapet av viktige vitaminer og mineraler og gir deg sunne og kortreise produkter fulle av næringsstoffer, hele året. Vår rosenkål er forblansjert og trenger derfor kun et lynkjapt oppkok i fosskokende vann – direkte fra fryst tilstand.
