Ovnsgrønnsaker med scampi og linguini


Legg grønnsakene på et stekebrett og bland inn hvitløk og olivenolje. Dryss over salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen ved 220 grader i ca. 25 minutter, til de er møre. Vend på dem av og til. Kok pasta etter anvisning. Stek scampi i en panne med olje eller smør på sterk varme til den er gjennomvarm. Krydre med salt og pepper. Bland inn kokt pasta, grønnsaker og til slutt bladpersille. Server med revet parmesan.

Antall personer

Ingredienser

900 gNorrek Ovnsgrønnsaker med søtpotet

1/2 dlOlivenolje

3 tsNorrek hvitløk, hakket

1 tsSalt

1 tsKvernet sort pepper

600 gLinguini (ukokt)

900 gScampi (rå uten skall eller ferdig kokt)

4 ssBladpersille, grovhakket

Olivenolje eller smør til steking

Revet parmesan