Poke bowl med mango og bønner


Del mango og avokado i tynne skiver. Kutt kål i tynne strimler og vårløk i ringer. Del laksen i litt store terninger. Bland sammen ingrediensene til marinaden og vend laksen raskt i blandingen. Ha ris i en bolle, fordel grønnsaker og laks over og avslutt med et dryss sesamfrø. Pynt med spirer og frisk koriander. Server gjerne med soyasaus ved siden av.

Tips:

For ekstra sting i sausen; tilsett 1/2 ts sterk chilisaus.

Antall personer

Ingredienser

6 stkNorrek mango, halve

3 stkAvokado

120gRødkål

6 stilkerVårløk

600gSalma

300gNorrek salatbønneblanding

6 porsjonerFullkornsris, kokt

Friske spirer og koriander

Marinade:

4 ss Soyasaus

2 ssSesamolje

2 ssRiseddik

1 ss Sorte sesamfrø

Friske spirer og koriander

Litt soyasaus til servering