Solbærchutney med eple, chili og ingefær


Kutt eplebåter og rødløk i biter. Ha alle ingredienser i en kjele og la det småkoke i ca. 20 minutter til en litt tykk chutney. Rør om av og til. Smak til med salt og pepper. Avkjøl og server til gode oster på litt sprøtt bakverk.

TIPS:

Chutneyen passer fint til spekemat, middagsretter med litt salt mat eller som en del av et koldtbord.

Antall personer

Ingredienser

10 dlNorrek solbær

1 stkRødløk

2 dlNorrek eplebåter

1 tsNorrek chili rød, hakket

1 ts Norrek ingefær, hakket

1,5 tsEddik (7%)

2 dl Rørsukker

Litt salt og kvernet sort pepper