Søtpotetsuppe med gulrot


En herlig smaksrik suppe med litt sting i!

Søtpotet, gulrøtter, chili, hvitløk og løk freses gyllent i olivenolje. Tilsett kyllingkraft/grønnsakskraft og evt. vann til alt dekkes og kok til alt er mørt. Kjøres så med stavmikser til en glatt og smidig konsistens. Tilsett fløte og gi et nytt oppkok.

Smak til med salt og pepper. Juster evt. med vann for ønskelig konsistens. Press fersk lime over suppen, tilsett sukkererter og koriander og servér.

 

Allergener: Laktose

 

Antall personer

Ingredienser

500gr Norrek søtpotet grovkutt

250gr Norrek gulrot, ternet

10gr Norrek hvitløk, hakket

10gr Norrek chili rød, hakket

10gr Norrek hvitløk, hakkeet

50gr Norrek sjalottløk, hakket

100gr Norrek runde rukkererter

0,8ltr kyllingkraft eller grønnsakskraft

3,5dl kremfløte

0,5dl olivenolje

0,5presset limesaft

salt og pepper

sukker

frisk finhakket koriander