Thaiinspirert biffsalat


Legg paprika, rødløk og sukkererter til tining. Kutt agurk i strimler og bland inn paprika, rødløk og sukkererter. Tilsett urtene. Rør sammen ingrediensene til dressingen til sukkeret er oppløst og bland dressingen inn i grønnsakene. Krydre kjøttet med salt og pepper. Stek kjøttet i litt margarin i en stekepanne på middels varme til det begynner å piple kjøttsaft på oversiden. Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem. La biffene hvile i 5 minutter før de skjæres i skiver og legges over salaten.

Antall personer

Ingredienser

2000 g biff av ytrefilét storfe

2,5ts salt

2,5ts pepper

5 ss margarin eller olje til steking

750g Norrek sukkererter EPD: 2981538

250 g Norrek rødløk ternet EPD: 5271853

250g Norrek paprika strimlet EPD: 2242824

250g agurk

10 ss frisk koriander, grovhakket

5ss frisk mynte, grovhakket

Dressing:

10ss fiskesaus

10 ss limesaft

10 ss soyasaus

5ss sukker

75g Norrek chili rød, hakket EPD: 4798088